広島風つけ麺 辛唐家は麺、タレ、素材にこだわった広島のつけ麺屋です。暑い夏はもちろん、冬でも辛い・うまいつけ麺を食べに来てください。

辛唐家の3つこだわりをご紹介します。

• 無添加・無化調で、安心してお召し上がり頂けます。
• 新鮮野菜はすべて機械に頼らず手作業です。
  歯ごたえがあって野菜本来の味がつけ麺とタレの相性バッチリ！
• 唐辛子は国内のものを使用せず、本場韓国の最上級のものを使用しています。毛穴が開くほど辛いのに、旨み、甘みがあります。
• お米は広島県産のコシヒカリを使い、15穀米をブレンドしています。ぱさぱさしない、もちっとした食感が好評です。
  健康を考えたご飯です。
• 麺は卵麺を使用し、コシのある、ツルンとした食感ののど越し抜群のストレート麺です。
• 当店の材料は唐辛子を除き、仕入れの許す限り地産・地消をめざしています。

魚介類をベースに野菜だし、当店秘伝のダシが最高級の辛みと融合し、麺と野菜の味を引き立てます。
ゴマたっぷりのつけダレです。

内装は一枚板の天板テーブルを使い、落ち着きのある雰囲気と照明を取り入れています。
お客様がゆっくりリラックスして頂ける空間作りを心がけています。